Fachlehrplan Agrarwirtschaft, Bio- und Umwelttechnologie – fachpraktische Tätigkeit und Anleitung Fachoberschule, Fachpraktische Ausbildung, Jahrgangsstufe 11

Kompetenzerwartungen

Die Schülerinnen und Schüler ...

• ­erstellen mithilfe geeigneter Informationsquellen eine Übersicht zur betrieblichen Situation.
• ­analysieren die Produktionsfaktoren mit Blick auf Standort, Ausstattung und Betriebsabläufe.
• ­stellen die Beziehungen des Betriebs im Wirtschaftsleben dar.
• ­zeigen auf, inwieweit das Prinzip der Nachhaltigkeit im Unternehmen realisiert wird.
• ­informieren sich über ökologische Ziele und Maßnahmen der Praktikumsstelle und helfen bei der Umsetzung mit, um das eigene Umweltbewusstsein zu stärken.

Inhalte zu den Kompetenzen:

• ­Standortfaktoren
• ­technische und personelle Ausstattung
• ­Einkommensmöglichkeiten, Umsatzzahlen, Marktanteile
• ­Beziehung zu Geschäftspartnern, Wirtschaftsorganisationen, Verbänden und Behörden
• ­Abfallvermeidung, Recycling, Ressourcenschonung

Kompetenzerwartungen

Die Schülerinnen und Schüler ...

• ­­beschreiben den organisatorischen Aufbau ihres Praktikumsbetriebs anhand einer Analyse der verschiedenen Funktions- und Arbeitsbereiche sowie deren Verknüpfung. Dabei stellen sie Erfordernisse hinsichtlich des Personals und der materiellen Ausstattung vor dem Hintergrund einer arbeitswirtschaftlichen Prozessgestaltung dar.
• ­­untersuchen berufsspezifische Arbeitsabläufe und Produktionsprozesse, beispielsweise bezüglich des Arbeitsziels, der gewählten Arbeitsmethode sowie den daraus resultierenden Belastungen, und überprüfen damit die Vereinbarkeit von ökonomischen, ökologischen und sozialen Zielsetzungen.
• ­­erläutern und nutzen Möglichkeiten v. a. auch der EDV-gestützten Erfassung und Dokumentation von Produktionsprozessen und Arbeitsabläufen und schätzen deren Bedeutung für eine nachvollziehbare, kontrollierbare und produktive Arbeitsgestaltung ein.
• ­­klären weiterführende Fragestellungen in Hinblick auf Arbeit und Beruf und informieren sich dabei über Informations- und Kommunikationsmöglichkeiten im Angebot der einschlägigen berufsständischen Einrichtungen und Organisationen sowie Forschungs- und Beratungseinrichtungen.
• ­analysieren die Möglichkeiten beruflicher Aus- und Weiterbildung im Praktikumsbetrieb sowie in weiterführenden Bildungseinrichtungen mit berufsverwandtem Ausbildungsangebot und zeigen persönliche Perspektiven auf.
• ­stellen im Rahmen ihres beruflichen Handelns zentrale gesetzliche und betriebliche Vorschriften dar und leiten daraus resultierende Konsequenzen für eine verantwortungsbewusste, fach- und sachkompetente Arbeitsweise im Betrieb ab.

Inhalte zu den Kompetenzen:

• ­Organigramm, materielle Ausstattung
• ­Arbeitsabläufe und Produktionsprozesse, z. B. Arbeitsziel und -methode, Arbeitsbelastung, Arbeitsorganisation, Arbeitszeitbedarf, Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und Sozialverträglichkeit der Prozessgestaltung
• ­Möglichkeiten der EDV-gestützten Dokumentation von Produktionsverfahren und Arbeitsabläufen
• ­Informationsangebote berufsständischer Einrichtungen und Organisationen, Forschungs- und Beratungseinrichtungen
• ­Angebote der Aus-, Fort- und Weiterbildung, Stellenanforderungen
• ­gesetzliche und betriebliche Vorschriften, z. B. Pflanzen- und Anwenderschutz, Verbraucher- und Tierschutz, Unfallverhütung, Hygienevorschriften, Umweltschutz, Arbeitsschutzgesetz

Kompetenzerwartungen

Die Schülerinnen und Schüler ...

• ­beschreiben die Bedeutung einer standortgerechten Pflanzenwahl. Sie helfen bei der Saat, Bestandsführung und Ernte mit und gewinnen so Einblicke in einen erfolgreichen Pflanzenbau.
  Querverweise:

  • Fachoberschule Technologie 12 (ABU): 2 Pflanzenproduktion-Grundlagen
    
• ­analysieren im Rahmen der Tierhaltung rassenspezifische Unterschiede, züchterische Ziele, unterschiedliche Haltungsformen und Anforderungen an eine bedarfsgerechte Fütterung. Sie erledigen Aufgaben im Rahmen einer art- und leistungsgerechten Tierhaltung.
  Querverweise:

  • Fachoberschule Technologie 12 (ABU): 3 Tierproduktion-Grundlagen
    
• ­erledigen im Bereich der Bio- und Umwelttechnologie unter Einhaltung der Sicherheitsstandards Aufgaben in Routine, Forschung und Entwicklung.
• ­übernehmen Aufgaben im Produktionsablauf der Betriebe und erlangen dabei praktische Fertigkeiten. Sie schätzen die beruflichen Anforderungen realistisch ein.
• ­wirken bei der Erstellung von Dienstleistungen mit, um einen Einblick in das vielfältige Angebot und praktische Fertigkeiten zu erlangen.
• ­erledigen Aufgaben bei der Wartung und Pflege von Maschinen und Geräten, um einen störungsfreien und fachgerechten Einsatz zu gewährleisten.

Inhalte zu den Kompetenzen:

• ­Pflanzenbau: Sorten, Bodenbearbeitung, Pflegemaßnahmen, Düngung, Pflanzenschutz, Ernte, Konservierung
• ­Tierhaltung: Rassen, Zucht, artgerechte Haltung, Nährstoffbedarf, Futterration, Dokumentation
• ­Bio- und Umwelttechnologie, z. B. Analyse, Prozesssteuerung, Regulation
• ­Produktionsabläufe: Planung, Ausführung, Qualitätskontrolle
• ­Anforderungen: Fachkompetenz, physische und psychische Belastbarkeit, Sozialkompetenz
• ­Dienstleistungen, z. B. Beratung, Wasserversorgung, Abfallwirtschaft, Laborarbeit, Natur- und Umweltschutz
• ­Maschinen und Geräte: Einsatz, Wartung, Pflege

Kompetenzerwartungen

Die Schülerinnen und Schüler ...

• ­beschreiben Anforderungen an einen Beruf im Umfeld der Agrarwirtschaft, Bio- und Umwelttechnologie im Hinblick auf Fachkenntnisse sowie Methoden und Techniken in verschiedenen Arbeitsfeldern. Sie vollziehen eigene Lernprozesse mithilfe von erworbenem Fachwissen nach.
• ­begründen die Bedeutung eines guten Arbeitsklimas und guter Geschäftsbeziehungen.
• ­analysieren die Geschäftsfelder des Unternehmens oder der Institution, v. a. in Bezug auf umwelt- und biotechnologische Aspekte, und berücksichtigen dabei einschlägige Rechtsquellen.
• ­schätzen ein, inwieweit sie Probleme und schwierige Situationen rechtzeitig erkennen und angemessen mit ihnen umgehen können.
  Querverweise:

  • Fachoberschule Deutsch 11: 1.3 Mit anderen sprechen
    
• ­beurteilen ihre eigene physische und psychische Belastbarkeit.
• ­stellen ihre anfänglichen Erwartungen an die Praktikumsstelle und ihre tatsächlichen Erfahrungen als Praktikantin/Praktikant gegenüber.

Inhalte zu den Kompetenzen:

• ­Anforderungen im Arbeitsfeld, z. B. spezifische Vorgehensweisen, Messmethoden, Protokollerstellung
• ­Arbeitsklima, z. B. Zusammenarbeit in einer Arbeitsgruppe
• ­Entwicklung und Pflege von Geschäftsbeziehungen
• ­rechtliche Vorgaben: Umweltrecht, Arbeitsrecht u. a.
• ­Fremd-, Selbst- und Wunschbilder als Praktikantin/Praktikant
• ­Praktikum als Mittel der beruflichen Orientierung