Fachlehrplan Chemie 10 (NTG) Gymnasium, Chemie, Jahrgangsstufe 10

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C10 Lernbereich 1: Wie Chemiker denken und arbeiten

Kompetenzerwartungen

Die Schülerinnen und Schüler ...

  • recherchieren die Gefahrstoffkennzeichnung ausgewählter Chemikalien und leiten daraus Maßnahmen zum sicherheitsgerechten Umgang mit Laborchemikalien und deren umweltgerechter Entsorgung ab, um durch geeignete Maßnahmen das Gefahrenpotenzial beim Experimentieren zu minimieren.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Übergreifende Ziele: Berufliche Orientierung | Politische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • setzen Arbeitstechniken bei der Durchführung selbst geplanter Experimente ein. Dabei nehmen sie mithilfe verschiedener Darstellungsformen die Dokumentation, Auswertung und Veranschaulichung der erhobenen Daten selbständig vor.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Übergreifende Ziele: Medienbildung
  • leiten aus komplexer strukturierten Phänomenen des Alltags und der Technik chemische Fragestellungen ab und planen hypothesengeleitet qualitative oder quantitative Experimente zu deren Beantwortung.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Übergreifende Ziele: Technische Bildung
  • beurteilen die Gültigkeit von erhobenen oder recherchierten Daten und finden in diesen Daten Trends, Strukturen und Beziehungen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Übergreifende Ziele: Medienbildung
  • beschreiben Grenzen des im Rahmen eines naturwissenschaftlichen Erkenntniswegs generierten Wissens und leiten daraus Aussagen zur Gültigkeit dieses Wissens ab.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
  • beschreiben Eigenschaften von Modellen und verwenden Modelle zur Veranschaulichung sowie zur Erklärung von Stoffeigenschaften und des Reaktionsverhaltens von Teilchen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
  • verwenden z. B. Bindungs- und Wechselwirkungsmodelle im Rahmen eines Erkenntniswegs zur hypothesengeleiteten Beantwortung chemischer Fragestellungen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
  • leiten aus Ungenauigkeiten der Alltagsprache die Notwendigkeit einer exakten Fachsprache ab (u. a. Säurebegriff in der Alltags- und Fachsprache).
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Übergreifende Ziele: Sprachliche Bildung
  • unterscheiden zwischen alltags- sowie fachsprachlichen Texten und Bildern und verarbeiten unterschiedliche Quellen zur Beantwortung chemischer Fragestellungen adressaten- und situationsgerecht.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Übergreifende Ziele: Medienbildung | Sprachliche Bildung
  • stellen Teil- und Gesamtgleichungen auf, um chemische Reaktionen zu beschreiben.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
  • erkennen die ethische Relevanz in lebensweltbezogenen chemischen Sachverhalten und bewerten diese angeleitet im Rahmen eines Entscheidungsfindungsprozesses auch hinsichtlich weiterer Aspekte (z. B. ökologische, wirtschaftliche).
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten
    Übergreifende Ziele: Ökonomische Verbraucherbildung | Politische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Werteerziehung
  • recherchieren in bereitgestellten fachwissenschaftlichen Quellen bzw. im Internet Informationen und bereiten diese so auf, dass aus ihnen Bewertungskriterien abgeleitet werden können.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | bewerten | bewerten
    Übergreifende Ziele: Medienbildung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie | Werteerziehung
    Querverweise:
  • formulieren unter Nutzung fachwissenschaftlicher Erkenntnisse der Chemie systematisch und begründet Handlungsoptionen, wenden dabei Entscheidungsstrategien an und reflektieren über getroffene Entscheidungen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | bewerten | bewerten
    Übergreifende Ziele: Alltagskompetenz und Lebensökonomie | Werteerziehung

Inhalte zu den Kompetenzen:

  • Gefahrstoffe: Gefahrstoffkennzeichnung gemäß aktueller Richtlinien, Gefahrenpotenzial, Sicherheitsmaßnahmen, Entsorgung, Laborregeln und Sicherheitsunterweisung in Schule und Arbeitswelt, Nutzung einer Gefahrstoffdatenbank
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Übergreifende Ziele: Berufliche Orientierung | Medienbildung | Politische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • Arbeitstechniken: u. a. Herstellung von Maßlösungen, Gehaltsbestimmung durch Titration, Verwendung von digitaler Messwerterfassung
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Übergreifende Ziele: Berufliche Orientierung | Medienbildung
  • naturwissenschaftlicher Erkenntnisweg (Fragestellung, Hypothese, Planung und Durchführung von Experimenten, Datenauswertung (ggf. digital), Dateninterpretation und Hypothesenprüfung, Regel oder Gesetz): u. a. Berechnungen zu Stoffmengen-, Massen- und Volumenkonzentrationen und zum Massenanteil
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Übergreifende Ziele: Medienbildung
  • Entwicklung und Eigenschaften naturwissenschaftlichen Wissens: u. a. Subjektivität, Vorläufigkeit, empirische Daten als Gültigkeitskriterium für chemische Modelle und Theorien
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
  • Eigenschaften, Aussagekraft, Grenzen und Erweiterung von materiellen und ideellen Modellen: u. a. Oxidationszahlen
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
  • Reaktionsschema, Nomenklatur, Symbol- und Formelsprache: u. a. Reaktionsgleichung reversibler Reaktionen, Zerlegung in Teilgleichungen, Reaktionsmechanismus
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Gegenstandsbereiche: chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Anfertigung und Auswertung verschiedener Darstellungsformen, Wechsel der Darstellungsform: u. a. Diagramme zur Darstellung qualitativer Zusammenhänge (z. B. Concept-Maps), Diagramme zur Darstellung quantitativer Zusammenhänge (z. B. Diagramme mit mehreren Datenreihen und mehreren abhängigen Variablen); Einsatz geeigneter Software
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Übergreifende Ziele: Medienbildung
  • Quellen: v. a. Schulbuch, ausgewählte Fachliteratur bzw. eigenständig gesuchte Internetquellen; Datenaufbereitung: Gefahr der Meinungsbeeinflussung
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Übergreifende Ziele: Medienbildung | Politische Bildung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • Entscheidungsfindung als systematischer und begründeter Prozess: Erkennen, Priorisieren und Abwägen von Bewertungskriterien; Formulierung von Handlungsoptionen, Reflexion von Entscheidungen; gesellschaftlich relevante Errungenschaften der Wissenschaft Chemie und der Technik in Bezug auf ihre Auswirkung auf Mensch und Umwelt
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten
    Übergreifende Ziele: Politische Bildung | Technische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Alltagskompetenz und Lebensökonomie | Werteerziehung

C10 Lernbereich 2: Donator-Akzeptor-Konzept und Reversibilität chemischer Reaktionen bei Protonenübergängen

ca. 28 Std.

Von den für diesen Lernbereich angegebenen Stunden werden 9 für den Profilbereich veranschlagt.

Kompetenzerwartungen

Die Schülerinnen und Schüler ...

  • unterscheiden saure, neutrale und basische Lösungen experimentell mithilfe von Indikatoren und verwenden die pH-Skala zur Charakterisierung der untersuchten Lösungen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
  • erörtern die Bedeutung von sauren und basischen Lösungen im Alltag, in der Technik und in biologischen Systemen und beurteilen die Folgen von pH-Wert-Änderungen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten
    Übergreifende Ziele: Politische Bildung | Technische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • charakterisieren saure und basische Lösungen auf der Teilchenebene durch das Vorhandensein von Oxonium- bzw. Hydroxid-Ionen.
    Gegenstandsbereiche: Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept
  • beschreiben mithilfe des Brönsted-Konzepts die Eigenschaften von Säuren und Basen auf der Teilchenebene und nutzen die Begriffe Säure und Base zur Beschreibung von Teilchen, saure und basische Lösungen zur Beschreibung entsprechender Stoffgemische.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Stoff-Teilchen-Konzept | Materie | Energie und Reaktion
  • stellen Protonenübergänge in Reaktionsgleichungen dar, um die Vorgänge bei der Bildung saurer, neutraler oder basischer Lösungen zu verdeutlichen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Stoff-Teilchen-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept | Materie
  • erkennen in Formeldarstellungen die strukturellen Voraussetzungen für die Eignung eines Teilchens als Säure bzw. Base und leiten die Reversibilität von Protonenübergängen aus experimentellen Beobachtungen ab.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Gleichgewichtskonzept | Struktur-Eigenschafts-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | Energie und Reaktion
  • vergleichen die Acidität von Alkohol-Molekülen mit der von Carbonsäure-Molekülen und begründen die Acidität von Carbonsäure-Molekülen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Stoff-Teilchen-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept | Materie
  • erklären die Beeinflussung ausgewählter Säure-Base-Reaktionen, indem sie das Konzept der Reversibilität von Reaktionen anwenden.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Gleichgewichtskonzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • führen Berechnungen durch, um saure und basische Lösungen definierter Stoffmengenkonzentrationen herzustellen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Querverweise:
  • beschreiben die Neutralisation auf der Teilchenebene und wenden sie zur umweltgerechten Entsorgung von sauren und basischen Lösungen an.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Stoff-Teilchen-Konzept | Materie | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
    Übergreifende Ziele: Politische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen)
  • führen einfache Titrationen zur Konzentrationsbestimmung durch, um unbekannte Konzentrationen saurer oder basischer Lösungen zu ermitteln.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
    Querverweise:

Inhalte zu den Kompetenzen:

  • saure und basische Lösungen in Alltag (Regenwasser, Gewässer) und Technik (z. B. zur Entkalkung, Konservierung, Reinigung)sowie in biologischen Systemen (z. B. Verdauung, Haut)
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Materie
    Übergreifende Ziele: Politische Bildung | Technische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • häufig verwendete Indikatoren und ihre Färbung, pH-Skala zur Einschätzung des Charakters einer Lösung (stark sauer, schwach sauer, neutral, schwach basisch, stark basisch)
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Materie
  • Profil: Ermittlung des sauren, neutralen oder basischen Charakters von Lösungen mithilfe von Indikatoren, Isolierung von Indikatoren aus Pflanzen
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Materie
  • Säure als Protonendonator, Base als Protonenakzeptor, Ampholyt (Wassermolekül, ggf. weitere Beispiele), unterschiedliche Verwendung des Begriffs Säure in der Alltags- und Fachsprache
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Acidität, Bindungspolarität, Mesomeriestabilisierung
    Gegenstandsbereiche: Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept
  • Profil: Springbrunnenexperimente, Leitfähigkeit als Eigenschaft saurer und basischer Lösungen
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Materie
  • Protonenübergang als reversible Reaktion, Gleichgewichtspfeil als Symbol für die Reversibilität
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Gleichgewichtskonzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Profil: Säure-Base-Reaktionen beim Lösen von Salzen
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Stoff-Teilchen-Konzept | Materie | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Bildung und Zersetzung von Kohlensäure; Abhängigkeit von Außenfaktoren (nur phänomenologisch, kein MWG)
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Gleichgewichtskonzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Profil: Säure-Base-Reaktionen in Alltag und Technik: z. B. Entkalken, Brausepulver, Laugengebäck
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten | Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion
    Übergreifende Ziele: Berufliche Orientierung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • Berechnen von Stoffmengenkonzentrationen und Herstellen von Lösungen definierter Konzentration
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Materie
  • Neutralisation als Protonenübergang zwischen Oxonium- und Hydroxid-Ionen, exothermer Verlauf, Benennung der entstehenden Salze
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Profil: kalorimetrische Bestimmung der Neutralisationswärme, ggf. digitale Messwerterfassung
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | energetische Betrachtung bei Stoffumwandlungen | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
    Übergreifende Ziele: Medienbildung
  • Säure-Base-Titration (auch mehrprotonige Säuren, keine Titrationskurven mit pH-Skala), ggf. computergestützte Leitfähigkeitstitration,Äquivalenzpunkt
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
    Übergreifende Ziele: Medienbildung
  • Auswirkungen von pH-Wertänderungen auf den Menschen bzw. Ökosysteme
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten
    Gegenstandsbereiche: chemische Reaktion | Wechselwirkung
    Weitere fachliche Kategorien: Biologische Perspektive
    Übergreifende Ziele: Politische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Gesundheitsförderung
  • weitere Vorschläge für den Profilbereich: saure und basische Lösungen in Haushalt und Technik (z. B. Batteriesäure), Herstellung von Schwefel- oder Salpetersäure, Kalkkreislauf und Bauchemie, quantitative Untersuchung von Getränken und Medikamenten (z. B. Antazida) durch Titration, computergestützte Messwerterfassung
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Übergreifende Ziele: Berufliche Orientierung | Medienbildung | Technische Bildung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie

C10 Lernbereich 3: Donator-Akzeptor-Konzept und Reversibilität chemischer Reaktionen bei Elektronenübergängen: Redoxreaktionen

ca. 28 Std.

Von den für diesen Lernbereich angegebenen Stunden werden 9 für den Profilbereich veranschlagt.

Kompetenzerwartungen

Die Schülerinnen und Schüler ...

  • charakterisieren die Reaktion von Metallen mit molekularen Stoffen als Redoxreaktion, indem sie das Donator-Akzeptor-Konzept anwenden.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion
  • ermitteln Oxidationszahlen in anorganischen und organischen Teilchen, um Redoxreaktionen zu identifizieren.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • verwenden die Regeln zum Aufstellen von Redoxteilgleichungen in wässrigen Lösungen, um Redoxgleichungen zu formulieren.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • grenzen Redoxreaktionen von Säure-Base-Reaktionen ab, indem sie z. B. die Reaktion von unedlen Metallen und von Carbonaten mit sauren Lösungen vergleichen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • vergleichen die Oxidierbarkeit primärer, sekundärer und tertiärer Alkohole, um die Bildung von Aldehyden, Ketonen und Carbonsäuren zu erklären.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • führen geeignete Nachweisreaktionen durch, um Aldehyde von Ketonen zu unterscheiden.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
  • beschreiben Schädigungen des Körpers, die durch den Konsum alkoholhaltiger Getränke entstehen, Gefährdungen unter Alkoholeinfluss und Ursachen für Abhängigkeit.
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Stoff-Teilchen-Konzept | Materie
    Übergreifende Ziele: Familien- und Sexualerziehung | Verkehrserziehung | Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • erörtern die Bedeutung von Redoxreaktionen im Alltag und in der Technik.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | bewerten | bewerten
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | energetische Betrachtung bei Stoffumwandlungen | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
    Übergreifende Ziele: Technische Bildung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie

Inhalte zu den Kompetenzen:

  • Reaktion von Metallen mit z. B. Sauerstoff, Chlor, Kohlenstoffdioxid, Wasser
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion
  • Oxidationszahlen als Hilfsmittel zum Erkennen von Redoxreaktionen, Regeln zur Ermittlung von Oxidationszahlen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Regeln zum Aufstellen von Redoxgleichungen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Wasserstoffentwicklung bei Redoxreaktionen zwischen unedlen Metallen und sauren Lösungen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Profil: Redoxreaktion von Metallen mit sauren und basischen Lösungen
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Oxidation von Alkohol-Molekülen mit verschiedenen Oxidationsmitteln
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Profil: Oxidierbarkeit von Alkoholen
  • Ethanol und Methanol als Industriechemikalien
    Gegenstandsbereiche: chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Nachweis von Aldehyden: Fehling-Probe, Silberspiegel-Probe, Schiffsche Probe
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Profil: Untersuchung von Lebensmitteln
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
    Übergreifende Ziele: Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • Ethanol: Herstellung, Gefährdung (z. B. Toxizität, Straßenverkehr, Verhaltensänderung, Sucht)
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Materie
    Übergreifende Ziele: Familien- und Sexualerziehung | Verkehrserziehung | Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • Profil: Herstellung von Ethanol durch Gärung
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Redoxreaktionen in Alltag und Technik: Funktionsweise verschiedener Brennstoffzelltypen, Solarwasserstofftechnologie, ggf. weitere Beispiele (Chlorfreisetzung bei unsachgemäßer Anwendung von Reinigungsmitteln, Metall-Luft-Batterie, Löschen von Metallbränden, Darstellung von Metallen)
    Gegenstandsbereiche: energetische Betrachtung bei Stoffumwandlungen | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
    Übergreifende Ziele: Berufliche Orientierung | Politische Bildung | Technische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • weitere Vorschläge für den Profilbereich: Redoxtitration, Methoden der Wasserstoffentwicklung, Essigherstellung, Antioxidationsmittel in Lebensmitteln
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
    Übergreifende Ziele: Alltagskompetenz und Lebensökonomie

C10 Lernbereich 4: Donator-Akzeptor-Konzept und Reversibilität bei Nukleophil-Elektrophil-Reaktionen

ca. 28 Std.

Von den für diesen Lernbereich angegebenen Stunden werden 10 für den Profilbereich veranschlagt.

Kompetenzerwartungen

Die Schülerinnen und Schüler ...

  • leiten aus experimentellen Beobachtungen die Bildung von Estern aus Alkoholen und Carbonsäuren ab und begründen die Stoffeigenschaften der Ester mithilfe der zwischenmolekularen Wechselwirkungen.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Struktur-Eigenschafts-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion
  • wenden das Prinzip der Reversibilität chemischer Reaktionen bei der Stoffklasse der Ester an, um Alltagsbeobachtungen zu erklären.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | bewerten | bewerten
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Gleichgewichtskonzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • erkennen den Einsatz von Estern in Alltagsprodukten und in der Technik und identifizieren Fette über das Strukturmerkmal Estergruppe als Ester.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Gegenstandsbereiche: Struktur-Eigenschafts-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion
    Übergreifende Ziele: Technische Bildung
  • beschreiben den Bau von Fett-Molekülen über geeignete Darstellungsformen (z. B. Skelettformel, Halbstrukturformel).
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Materie
  • erklären die physikalischen Eigenschaften von Fetten und fetten Ölen durch den Vergleich des räumlichen Baus von Fett-Molekülen mit gesättigten und ungesättigten Fettsäureresten.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept | Materie
  • erläutern die Bedeutung von Fetten und fetten Ölen als nachwachsende Rohstoffe und bewerten deren Verwendungsmöglichkeiten.
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten
    Übergreifende Ziele: Ökonomische Verbraucherbildung | Politische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
    Querverweise:
  • unterscheiden Seifen von modernen Tensiden und bewerten Vor- und Nachteile verschiedener Tenside.
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten | Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept
  • beschreiben die Zusammensetzung moderner Waschmittel und bewerten deren Funktionalität und Umweltverträglichkeit.
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten
    Übergreifende Ziele: Politische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • beschreiben die Verwendung von wichtigen Zuckern im Alltag und bewerten deren Bedeutung für die Ernährung.
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | bewerten | bewerten
    Gegenstandsbereiche: energetische Betrachtung bei Stoffumwandlungen | Energie und Reaktion
    Weitere fachliche Kategorien: Biologische Perspektive
    Übergreifende Ziele: Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
    Querverweise:
  • vergleichen ausgewählte Zucker anhand des molekularen Baus und begründen damit deren chemisches Reaktionsverhalten.
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept | chemische Reaktion
    Querverweise:

Inhalte zu den Kompetenzen:

  • Mechanismus der säurekatalysierten Esterkondensation und baseninduzierten Esterhydrolyse; Peptidbindung als Beispiel für eine weitere Kondensationsreaktion (kein Mechanismus)
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Profil: Herstellung von Carbonsäure-Estern als Aromastoffe (Fruchtester)
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Eigenschaften der Ester (u. a. Löslichkeit, Siedetemperatur, Zersetzung), Verwendung in Alltagsprodukten und in der Technik
    Gegenstandsbereiche: Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept
    Übergreifende Ziele: Technische Bildung
  • Profil: Untersuchung der physikalischen und chemischen Eigenschaften von esterhaltigen Alltagsprodukten (z. B. Medikamente, Lebensmittel, Kosmetikartikel, Klebstoffe)
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
    Übergreifende Ziele: Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • Bau von Fettmolekülen: Carbonsäureester aus Propan-1,2,3-triol (Glycerin) und Fettsäuren; Zusammenhang zwischen Molekülbau und Eigenschaften von Fetten, Z-Konfiguration bei ungesättigten Fettsäuren
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Struktur-Eigenschafts-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | Materie
  • Profil: Schmelzbereichsbestimmung
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Stoff-Teilchen-Konzept | Materie
  • Bedeutung von Fetten und fetten Ölen: z. B. Anbau von Pflanzen als Energieträger vs. Nahrungsmittelgewinnung
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten
    Übergreifende Ziele: Technische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie | Werteerziehung
  • Profil: Emulgatoren u. a. in Alltagsprodukten
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Struktur-Eigenschafts-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion
  • Eigenschaften von Seifen und synthetischen Tensiden im Vergleich: Grenzflächenaktivität, amphiphiler Charakter; Nachteile der Seifen (Verhalten gegenüber saurem und hartem Wasser, basische Eigenschaft in Lösung)
    Gegenstandsbereiche: Struktur-Eigenschafts-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | chemische Reaktion
  • Profil: Herstellung von Seifen
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | chemische Reaktion | Energie und Reaktion
  • Zusammensetzung von Waschmitteln, Umweltproblematik beim Einsatz von Waschmitteln
    Prozessbezogene Kompetenzen: bewerten | bewerten
    Übergreifende Ziele: Ökonomische Verbraucherbildung | Politische Bildung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • Monosaccharide: Glucose und Fructose; Disaccharid: Saccharose; gesunde Ernährung
    Prozessbezogene Kompetenzen: kommunizieren | kommunizieren | bewerten | bewerten
    Gegenstandsbereiche: energetische Betrachtung bei Stoffumwandlungen | Energie und Reaktion
    Weitere fachliche Kategorien: Biologische Perspektive
    Übergreifende Ziele: Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie
  • Glucose und Fructose als mehrfunktionelle Verbindungen: offenkettige Form und Ringschluss als nucleophile Addition, Keto-Enol-Tautomerie; Saccharose als Vollacetal
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Donator-Akzeptor-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | Struktur-Eigenschafts-Konzept | chemische Reaktion
  • weitere Vorschläge für den Profilbereich: Energiegehalt von Fetten, Fette in Nahrungsmitteln, Margarineherstellung, Biodieselherstellung, Fette in Ölfarben, Waschwirkung, Geschichte der Waschmittel, Produktion von Süßwaren, Herstellung von Körperpflegeprodukten
    Prozessbezogene Kompetenzen: Erkenntnisse gewinnen | Erkenntnisse gewinnen
    Gegenstandsbereiche: Struktur-Eigenschafts-Konzept | Struktur, Eigenschaft und Funktion | energetische Betrachtung bei Stoffumwandlungen | chemische Reaktion
    Übergreifende Ziele: Berufliche Orientierung | Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung, Globales Lernen) | Gesundheitsförderung | Alltagskompetenz und Lebensökonomie

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